Die Topfenknödel werden mit Grieß, Semmelbrösel, Zucker und Topfen zubereitet.

Zutaten

  • 500 g Topfen
  • 100 g Grieß
  • 70 g Semmelbrösel
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Semmelbrösel (für die Hülle)
  • Zucker (für die Hülle)
  • Butter (für die Hülle)

Zubereitung

  1. Für die Topfenknödel Grieß, Semmelbrösel, Zucker und Salz mit Topfen gut verrühren und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Knödeln formen und in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten ziehen lassen.
  3. Butter schmelzen und Semmelbrösel mit etwas Zucker kurz anrösten.
  4. Die Topfenknödel anschließend in den Bröseln wälzen.