Zutaten: 400 g Käferbohnen

100 g (rote) Zwiebel

gerissener Kren

6 EL Apfelessig

3 EL Kürbiskernöl

Salz und Pfeffer

Schnittlauch

Käferbohnen aus der Dose abseihen und unter kaltem Wasser abbrausen.

In eine Schüssel füllen, mit Salz, Pfeffer, fein geschnittenem Zwiebel und mit gerissenem Kren verfeinern.

Käferbohnensalat mit Schnittlauch bestreuen und mit Brot servieren.

MAHLZEIT!