Spinat Gnocchi sind eine gute Alternative zu den klassischen Gnocchi uns überaus lecker.

Zutaten

  • 180 g Knödelbrot
  • 400 g Spinat (gehackt)
  • 3 Stk. Ei(er)
  • 150 ml Milch (lauwarm)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)

Zubereitung

  1. Für die Spinat Gnocchi alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten.
  2. Aus dem Spinatteig mit in Wasser angefeuchteten Händen 12 Knöderl formen und in einen gefetteten, gelochten Garbehälter legen.
  3. Im Dampfgarerl bei 100 ° C für 12 Minuten garen.