Rhabarber-Apfel-Kompott ist eine gute Alternative zu Apfel-Kompott und gar nicht so schwer zu machen.

Zutaten

  • 250 g Rhabarber
  • 2 Stk. Äpfel
  • 3 Handvoll Rosinen
  • 1/4 l Rosé Wein
  • 1/4 l Wasser
  • Vanillemark
  • 1 Prise Kardamom (gemahlen)
  • 3 TL Zucker (braun)
  • 1 Stange(n) Zimt
  • 1 Stk. Sternanis

Zubereitung

  1. Für das Rhabarber-Apfel-Kompott den Rhabarber und die Äpfel schälen und klein schneiden.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermischt in einen ungelochten Garbehälter füllen und bei 100° C weich dämpfen.
  3. Das fertige Rhabarber-Apfel-Kompott warm oder kalt servieren.