Parmesan-Chips sind eine gesunde Alternative zu den abgepackten Kartoffelchips aus dem Supermarkt.

Zutaten

  • 300 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 100 g Moosbacher Käse (oder anderer saftiger Schnittkäse)

Zubereitung

  1. Für die Parmesan-Chips beide Käse frisch fein reiben. Miteinander vermengen und zu etwa pflaumengroßen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C 8-10 Minuten backen.
  2. Herausnehmen und je nach Belieben in dieser Form verwenden (der Käse schmilzt ungefähr in der Form eines Blattes) oder in eine kleine Schüssel legen und zu einer halbrunden Hippe formen.
  3. Auskühlen lassen.