Für die Nussschnitten Zucker, Butter, Ei und Vanillezucker schaumig schlagen. Sobald die Masse luftig-cremig ist, die restlichen Zutaten unterheben.

Zutaten

  • 60 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 150 g Walnüsse (geriebene)
  • 1 Ei
  • 125 ml Milch
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Msp. Salz
  • 3 EL Ribiselgelee
  • Walnüsse (geriebene)

Zubereitung

  1. Für die Nussschnitten Zucker, Butter, Ei und Vanillezucker schaumig schlagen. Sobald die Masse luftig-cremig ist, die restlichen Zutaten unterheben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  2. Den Teig auf mittlerer Schiene bei 200° C (Ober- & Unterhitze) cirka 20 Minuten lang backen. Während der Wartezeit das Ribiselgelee anrühren, bis es eine flüssige, streichbare Konsistenz hat.
  3. Sobald der Teig fertig gebacken ist, noch warm gleichmäßig (nicht all zu dick) mit dem Gelee bestreichen und anschließend mit den geriebenen Walnüssen bestreuen. Die Nussschnitten in rechteckige Stücke aufteilen und mit Schlagobers servieren.