Dieses wunderbar einfache Grundrezept für Nockerl besteht aus lediglich fünf  Zutaten und ist ruckzuck gemacht.

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Öl
  • 3 Eier
  • Wasser

Zubereitung

  1. Mehl mit Salz vermischen, Öl und Eier dazugeben und verrühren. Jetzt so viel Wasser zugeben, dass ein fester, zäher Teig entsteht.
  2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Den Teig durch einen Nockerlhobel in das Wasser hobeln und kurz aufkochen lassen.
  4. Abgießen und den Nockerlteig mit kaltem Wasser abschrecken.