Für die Miso-Suppe braucht es ein paar Zutaten, die nicht in jedem Supermarkt zu finden sind aber es lohnt sich garantiert.

Zutaten

  • 800 ml Dashi
  • 40 g Eingeweichte Wakame-Algen
  • 60 g Helle Miso-Paste
  • 1 Stk. Tofu
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Für die Miso-Suppe die Frühlingszwiebel in feine Ringe, den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden. Dashi in einem Topf aufkochen und die eingeweichten Wakame-Algen dazugeben.
  2. Kurz aufkochen und die Miso-Paste in der Suppe auflösen, aber währenddessen nicht kochen lassen. Tofuwürfel zugeben.
  3. Miso-Suppe in kleine Suppenschalen füllen und mit den Frühlingszwiebelringen garnieren.