Für das Kartoffelpüree mit Basilikum zunächst die Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in etwas Salzwasser gar kochen. Anschließend das

Zutaten

  • 360 g Kartoffeln
  • 1 EL Butter
  • 125 ml Milch (warm)
  • Salz
  • Muskatnuss
  • 1/2 Bund Basilikum (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Für das Kartoffelpüree mit Basilikum zunächst die Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in etwas Salzwasser gar kochen.
  2. Anschließend das Wasser abseihen und die gekochten Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter und warme Milch zugeben und mit dem Schneebesen gründlich durchrühren, dass eine cremige Masse entsteht.
  3. Zum Schluss nur noch mit Salz und Muskatnuss würzen und das grob geschnittene Basilikum einrühren.