Für die Kartoffelknödel am besten mehlige Kartoffel verwenden. Und so werden die Knödel gemacht.

Zutaten

  • 4 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)
  • Mehl
  • Salz

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelknödel am besten Agria oder andere mehlige Kartoffel verwenden. Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, schälen und noch relativ heiß mit einer Kartoffelpresse pressen.
  2. Etwas Mehl dazugeben, salzen und leicht durchrühren, wieder Mehl dazu und verkneten. Knödel formen und im Salzwasser ca. 1/2 Stunden köcheln lassen.