Texmex Küche trifft auf mediterranes Flair: Diese köstlichen Wraps mit Prosciutto und Melone schmecken nach Urlaub und sind perfekt für unterwegs!

Zutaten

  • 4 Weizentortillas
  • 1/2 Honigmelone
  • 100 g Prosciutto (z.B. San Daniele, in dünnen Scheiben)
  • 1/2 Bund Basilikum (frisch)
  • 80 g Ricotta
  • 20 g Frischkäse
  • 1/2 Zitrone (unbehandelt, Schalenabrieb)
  • 2 EL Balsamicoessig
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

  1. Basilikum waschen, die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Die Melone schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Für die Creme Ricotta mit Frischkäse, Basilikum, Zitronenschale, Balsamico, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  3. Die Wraps auf der Arbeitsplatte auflegen: Zunächst mit Creme bestreichen, darauf einige Schinkenscheiben legen und diese mit Melonenwürfeln bedecken. Die Wraps straff aufrollen und bis zum Servieren kühl stellen.