Die Heidelbeercreme ist ein schnelles Rezept für ein unkompliziertes aber dennoch schmackhaftes Dessert.

Zutaten

  • 1/2 Stk. Zitrone (nur der Saft)
  • 125 g Frischkäse
  • 2 EL Creme fraiche
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 150 g Heidelbeeren (gefroren)

Zubereitung

  1. Für die Heidelbeercreme den Saft der Zitrone mit den Zutaten ohne Heidelbeeren glatt verrühren und mit 1 EL Zucker abschmecken.
  2. Die Hälfte der Heidelbeeren mit 1 EL Zucker mit dem Mixstab pürieren und unter die Creme rühren.
  3. Die restlichen Beeren in die Creme rühren und auf die Creme dekorieren