Eierschwammerln und Risotto passen einfach unglaublich gut zusammen! Hier ein Rezept. Zutaten 1 Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt) Olivenöl 300 g Risottoreis 125 ml Weißwein 600 ml Suppe 400 g Eierschwammerl 2 EL Butter 120 g Parmesan 1/4 Bund Petersilie (fein gehackt) 20 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung Zunächst die Eierschwammerl sorgfältig waschen, vorsichtig trocken tupfen und kleinwürfelig schneiden. … Eierschwammerlrisotto Rezept weiterlesen