Heute zeigen wir euch ein Rezept für eine wunderbar cremige Polenta. Für alle, die Maisgrieß lieben!

Zutaten

  • 400 ml Hühnerfond (oder Gemüsefond)
  • 130 g Polenta ((Maisgrieß) hochgelb)
  • Salz
  • Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
  • 2 EL Bergkäse (gerieben)
  • 2 EL Crème fraîche

Zubereitung

  1. Für den Creme-Polenta den Hühnerfond aufkochen, Polenta einrieseln lassen und mit dem Schneebesen gut durchrühren.
  2. Etwa 5 Minuten köcheln, bis die Masse schön breiig ist.
  3. Dann geriebenen Käse sowie Crème fraîche unterheben. Den Creme-Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.