Chia-Samen sind bekanntlich ein Superfood und mit einem kleinen Trick, werden sie zum leckersten Pudding überhaupt.

Zutaten

  • 4 EL Chia-Samen
  • 250 ml Mandelmilch (oder andere Milch)
  • Gewürze (z.B. Zimt, Vanille, Kakao)
  • Honig (oder Ahornsirup, Agavendicksaft)

Zubereitung

  1. Die Chia-Samen in einer Schüssel mit Mandelmilch vermengen.
  2. In den ersten 15 Minuten ab und an umrühren, damit die Samen keine Klümpchen bilden und sich nicht ein Teil der Milch oben absetzt.
  3. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Pudding nach Geschmack mit Gewürzen und Süßungsmittel verfeinern und evt. mit Obst, Haferflocken, Nüssen ergänzen oder einfach so genießen.