Sommersalat mit Saibling Für den Sommersalat mit Saibling zunächst den Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zutaten 1 Kopf Salat (grün) 4 Handvoll Beeren (gemischt, z.B.... weiterlesen
Brathuhnstücke auf mediterranem Gemüse Ein wunderbares und relativ einfaches Rezept für alle, die gerne Brathuhn essen. Zutaten 1 Stk. Fenchelknolle (Erde) 1 Stk. Zucchini (Erde) 1 Stk. Melanzani (Erde)... weiterlesen
Cavatelli mit Pancetta und Rucola Ein wunderbar schmackhaftes Nudelrezept! Und so wird es gemacht! Mahlzeit! Zutaten 320-400 g Cavatelli (Muschelnudeln, erhältlich unter www.novelli.at) 100 g Pancetta (ital. Bauchspeck, ersatzweise: Proscuitto...
Ungarisches Rindsgulasch Gulasch ist ein Ragout ungarischen Ursprungs und wird mit Rindfleisch zubereitet. Zutaten 1000 g Rindfleisch 2 EL Schmalz 3 Zwiebel 2 Paradeiser 1 Paprika 3... weiterlesen
Wienerwald-Gazpacho Diese cremige und frische Suppe, ist die perfekte sommerliche Vorspeise. Mahlzeit! Zutaten 1 Stk. Gurke (ganz) 1 Stk. Paprika (rot) 1/4 l Sauerrahm 1/8 l... weiterlesen
Gorgonzolasauce Rezept Für die Gorgonzolasauce den Käse klein würfelig schneiden. Das Olivenöl erwärmen und bei mäßiger Hitze den Käse darin schmelzen. Zutaten 200 g Gorgonzola 150 g...
Kürbis-Ratatouille Rezept Ein Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf der provenzalischen und okzitanischen Küche und gehört dort zu den klassischen Gerichten wie etwa auch der Fischeintopf Bouillabaisse bzw.... weiterlesen
Gurken-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette Carpaccio aus Gurken? Na klar, das ist eine tolle, sommerliche Vorspeise, die auch optisch ordentlich etwas hermacht! Zutaten 750 g Gurken (verschiedene Sorten, am besten... weiterlesen
Sommerlicher Nudelsalat Nudelsalat geht einfach immer! Er ist schnell und einfach gemacht und eignet sich perfekt für Parties und zum Mitnehmen. Zutaten 200 g Saint Albray 500...
Lauchspaghetti mit gegrilltem Seesaibling Ein frisches Rezept, das sich hervorragend für die feine, schnelle Küche eignet. Verfeinert mit würzigem Bergkäse! Zutaten 1 Stange(n) Lauch (gewaschen) 300 g Spaghetti (z.B.... weiterlesen