Wie man Baiser ganz einfach und schnell zubereiten kann, dass erfahrt ihr hier!

Zutaten

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Das Eiweiß anschlagen bis es sich leicht weiß verfärbt. Dann Löffel für Löffel den Zucker einrieseln lassen.
  2. Weiter schlagen bis sich ein fester Zuckerschnee bildet. Nehmen Sie zur Probe etwas Schneemasse zwischen die Fingerkuppen. Wenn Sie keine Zuckerkrümelchen mehr spüren, ist der Schnee fertig.
  3. Mit einem Spritzsack oder auch mit einem Kaffeelöffel den Zuckerschnee auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen oder häufen.
  4. Im auf 100 °C vorgeheizten Backrohr ca. 120 Minuten das Baiser backen.