Backteig zum Frittieren Grundrezept Rezept
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Seksak Kerdkanno auf Pixabay
Für den Backteig zum Frittieren alle Zutaten, außer dem Ei, glatt rühren. Teig für mindestens 5 Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 120 g Mehl
- 1 Stk. Ei
- 1/8 l Milch (Bier oder Wein)
- Salz
Zubereitung
- Für den Backteig zum Frittieren alle Zutaten, außer dem Ei, glatt rühren. Den Teig für mindestens 5 Minuten quellen lassen.
- Währenddessen einen Topf mit heißem Fett vorbereiten. Das Ei rasch in den fertig gequollenen Teig beimengen.
- Nach Wahl verwendetes Obst, Gemüse, Kräuter, usw. mit einer Gabel oder einem Spieß aufspießen und durch den Backteig ziehen.
- Ins heiße Fett hineingeben und herausbacken.
- Die fertig herausgebackenen Zutaten auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen und sofort genießen.