Focaccia ist ein Evergreen, und diese Version ist für alle, die es scharf mögen!

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 350 ml Wasser
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 3 EL Olivenöl
  • Ingwer (eingelegt)
  • Koriander
  • Chili
  • Knoblauch
  • Salz
  • Sweet Chili Sauce

Zubereitung

  1. Für die Asiatische Focaccia das Mehl mit Wasser, Olivenöl und Trockengerm vermischen, sodass ein Teig entsteht. Eingelegten Ingwer, Chili, Koriander und Knoblauch fein hacken und in den Teig einarbeiten und salzen.
  2. Aus dem Teig eine große Flade ausrollen und mit den Fingern Löcher reindrücken. Die Asiatische Focaccia im Rohr bei 220°C 20 Minuten backen. Das fertige Fladenbrot mit Sweet Chili Sauce einstreichen.