Mhm, was duftet denn hier so verführerisch nach Nüssen, Zimt, Vanille und Äpfeln aus dem Ofen? Ein herrlicher Apfel Crumble, der mit Ahornsirup Obers serviert wird. Alternativ passt auch Vanilleeis.

Zutaten

  • 1 kg Apfel (oder mehr)
  • 2 EL Zucker (braun)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Vanilleschote
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 250 ml Schlagobers
  • 50 ml Ahornsirup

Zubereitung

  1. Zunächst den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanille und die gemahlenen Haselnüsse vermengen.
  3. Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 3 cm). Mit Zucker, Zimt und etwas Ahornsirup marinieren.
  4. Die Äpfel in eine große Auflaufform geben oder auf mehrere kleine verteilen. Den Teig über die Äpfel bröseln. Das Ganze dann im Ofen etwa 40 Minuten backen.
  5. Schlagobers steif schlagen. Ahornsirup langsam unterheben.
  6. Den Crumble anrichten und servieren.