Zunächst wird eine Pfanne mit geschlossenem Deckel ohne Fett stark erhitzt.

Dann gibt man die Körner in die Pfanne und nimmt diese vom Herd.

Unter Rühren beginnt das Pseudogetreide hochzupoppen. Amaranth enthält kein Gluten – es ist somit auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.