ZutatenFür 4 Personen

1 Dose Indianerbohnen
1 Schalotte
1 Bund Salbei
4 EL Butter
Salz, Pfeffer
1 Zitrone, ganz
etwas Olivenöl
500 g Nudeln

1. Fein gehackte Schalotte in etwas Öl anschwitzen, Bohnen dazugeben und beiseitestellen.

2. Nudeln bissfest kochen, und etwas Nudelwasser zu den Bohnen geben.

3. Bohnen mit gehacktem Salbei und dem Saft einer Zitrone köcheln lassen. Etwas Zitronenschalenabrieb dazugeben und würzen.

4. Butter darüber gießen und die Nudeln untermischen.

5. Mit frischem Parmesan servieren.