Polenta kochen erfordert viel Geschick, denn sie muss ständig gerührt werden – aber es lohnt sich.

Zutaten

  • 250 g Maisgrieß
  • 1 TL Salz
  • Speck (würfelig geschnitten)
  • Käse (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Für die Polenta mit Käse den Maisgrieß unter ständigem Rühren in 1/2 l kochendes Wasser einlaufen lassen, bis sich ein Teigknödel gebildet hat.
  2. Den Polenta herausstürzen und in Scheiben schneiden.In eine Auflaufform geröstete Speckwürfel mit Fett schichten, darüber eine Schicht Polenta und den geriebenen Käse. Nach Bedarf wiederholen.
  3. Mit einer Schicht Polenta abschließen und die Polenta mit Käse genießen.